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牙签鸡肫的做法步骤

1.准备好食材。

2.葱蒜姜切碎放入碗中。

3.鸡肫洗净在上面切花刀。

4.然后把鸡肫切两半。

5.把鸡肫放入葱姜碗中，加入盐，料酒，糖，胡椒粉，生抽拌均匀。

6.放入冰箱冷藏腌制2-3个小时。

7.腌制好的鸡肫取出，每一个用牙签穿起来。

8.锅中油烧热放入鸡肫炸制金黄捞出。

9.然后再撒上辣椒粉和孜然粉拌均匀即可食用。

小窍门&温馨提示

鸡肫切花可以更好的让它入味。



腌制要时间长一点，这样鸡肫才会有味道。



炸制的时候用大火，鸡肫炸制不能时间长，会影响口感变得很硬。